Горячие блюда.

Меню

Холодные закуски •

Горячие блюда •

Горячие закуски

Предложение от Шеф-повара

Барное меню •

Рекламные ссылки:

Тамада на свадьбу

•

Горячие закуски

Долма (100 гр) Виноградные листя, фаршированные бараниной, тушенные со специями		250

Аджансандал (200 гр) Томленные в собственном соку овощис пряными травами		200

Блины 1 шт. (50 гр)		25

Блины с красной икрой (80/30 гр)		180

Блины с семгой (80/50 гр)		180

Блинчики с мясом (100 гр)		100

Кокиль рыбный (120/10 гр) Запеченные ломтики осетра и семгипод соусом "Бешамель", с сыром		190

Жульен грибной (80 гр)		160

Жульен куриный (80 гр)		160

Хачапури по-аджарски (250 гр)		120

Хачапури по-домашнему (500 гр)		180

Креветки королевские (150 гр) Обжаренные в чесночном соусе		240

Креветки отварные (100/10 гр)		110

Телячья прелесть (350 гр)		380

Телячья вырезка с овощ. (270 гр)		320

Котлета из телятины (150 гр)		180


Супы

Борщ с мясом (250 гр)		180

Солянка сборная мясная (250 гр)		140

Уха по-царски, в горшочке (300 гр)		190

Суп харчо из баранины (250 гр)		140

Суп-лапша куриная (250 гр)		140

Суп-лапша грибная (250 гр)		140

Дюшпара (250 гр) Ушки из теста с мясом, в бульоне		140

Кюфта боз-баш (250 гр) Фрикадельки из баранины, фаршированныеягодкой алычи, приготовленные в прозрачноммясном бульоне с картофелем		160

Пити (250 гр) Томленная баранина в горшочке с добавлениемкартофеля, бакинского гороха "Нохуд", лука, специй		200

Хаш (300 гр) Крепкий наваристый бульон из говяжих ножекПодается с гренками и чесночным соусом		180

Соютма из бараньей голени (300 гр) Баранья голень, томленая с овощами и специями		220


Горячие блюда из рыбы

Осетрина по-французки (200 гр) Осетрина, помидоры, грибы, сыр		350

Семга "в конверте" (200 гр) Стейк из семги, завернутый в конверт из фольгис добавлением вина, специй и зелени		300

Стейк из семги (200/50 гр) Семга, запеченная со специями, соус сливочный		380

Форель целиком (200/50 гр) Целая форель запеченная, фаршированнаяс овощами и креветками		350

Тигровые креветки (130/70 гр) по-керкенезски		250

Стейк из осетрины (150 гр)		530


Горячие блюда из мяса и птицы

Каре ягненка (200/50 гр) Корейка ягненка, маринованная прянымитравами с добавлением чеснока.		260

Ягненок и виноград (150/50 гр) Филе ягненка, обжаренное с пряными травами.Подается с бланшированным виноградомв винном соусе "Демиглас"		250

Мясо по-французки (200/50 гр) Вырезка говяжья, грибы, огурец соленый, помидор, сыр.		260

Вырезка в сливочном соусе (200/50 гр) Стейк из говяжьей вырезки, грибы, лук, соус		250

Бифштекс по-деревенски (150/30 гр) Вырезка говяжья, лук фри		220

Корейка свиная на кости, (200/50 гр) фаршированнаяСочная свиная корейка, фаршированнаяветчиной, грибами, овощами и обжаренная на гриле		350

Вырезка свиная "Марсель" (150/50 гр) Медальоны из вырезки, грибы, сыр.		250

Стейк из свиной шейки (200/50 гр) Нежная свиная шейка, жареная на гриле с приправами		250

Цыпленок "Табака" (300/50 гр)		300

Шницель министерский (200/50 гр) Куриное филе, панированное в хлебной соломке		220

Золотая корочка (200/30/50 гр) Куриные крылышки маринованные, острый соус "Аджика"		190


"Садж - кебаб"

Садж - кебаб из баранины (300 гр) Баранина, помидор, баклажан, перец болгарский,Картофель, специи		350

Садж - кебаб из телятины (300 гр) Телятина, помидор, баклажан, перец болгарский,Картофель, специи		350

Садж - кебаб из свинины (300 гр) Свинина, помидор, баклажан, перец болгарский,Картофель, специи		350

Садж - кебаб из курицы (300 гр) Курица, помидор, баклажан, перец болгарский,Картофель, специи		300


Шашлыки с мангала

Осетрина на вертеле (180/50 гр)		550

Семга на мангале (180/50 гр)		380

Шашлычок из курицы (180/50 гр)		170

Шашлык из куриных крылышек (180/50 гр)		170

Люля кебаб из баранины (180/50 гр)		200

Шашлык из курдюка (150 гр)		270

Корейка из баранины (180/50 гр)		220

Шашлык из вырезки говьяжей (180/50 гр)		220

Шашлык из свиной шейки (180/50 гр)		220

Корейка свиная (180/50 гр)		220

Люля кебаб из картофеля (200 гр)		150

Овощи на мангале (150 гр)		160

Шашлык из индейки (170 гр)		250

Люля кебаб из индейки (170 гр)		220

Баранина почечная (150 гр)		250


Гарниры и соусы

Картофель фри (100 гр)		80

Картофель по-домашнему (100 гр)		80

Картофель по-домашнему (150 гр) с грибами		120

Картофель пюре (150 гр)		90

Гречка томленная с грибами, (100 гр) беконом и луком		80

Рис пряный с овощами (100 гр)		80

Овощи припущенные (100 гр)		80

Соус "Наршараб" (50 гр)		70

Соус "Ткемали" (50 гр)		70

Соус "Сацибели" (50 гр)		70

Соус "Барбекью" (50 гр)		70

Соус "Аджика" (50 гр)		70

Горчица русская (50 гр)		50

Горчица "Дижонская" сладкая (50 гр)		30


Предложение от Шеф-повара

Тар-тар из ласося (200/50 гр) Листья салата, маринованный ласось в соусе"Ткемали" с грушей, канкасе иж свежих томатов		295

Салат "Морской бриз" (200/50 гр) Морской гребешок, мясо камчатского краба,креветки, норвежская семга, каспийский осетрна листьях салата под соусом "Коктель"		480

Блинчики с грибами и беконом (330 гр) Аппетитный блинчик, фаршированный жаренымишампиньонами, беконом и луком, запеченный подсоусом "Бешамель" с сыром		280

Королевский вензель (130/70 гр) Морской гребешок, тигровые креветки,обжаренные на оливковом масле, Подаются подсливочным соусом "Шамлань" с лососевой икрой		480

Ларец "Марии Медичи" (160/100/30 гр) Филе форели, фаршированное копченым ласосем,мясом краба с отварным картофелем		495

Блюдо Генриха Наваррского (180/100/50 гр) Телячья вырезка, маринованная имбирем, соевымсоусом "Киккоман". Подается с перечным соусоми запеченным томатом.		520

мясо по-французки